La cucina è tipica toscana ma tra i piatti ci sono degli "schiribizzi" del cuoco.
Si varia dalle zuppe contadine come la ribollita, acquacotta, pappa al pomodoro (e altre), alla pasta fatta in casa come i deliziosi maltagliati al finocchio con ragù di coniglio in bianco, o le tagliatelle al brunello con ragù di cinghiale in bianco, senza scordarsi i nostri pici toscani o all'aglione o all'anatra.
Nei secondi l'imperdibile bistecca alla fiorentina, la tagliata, il cinghiale allo yogurt, la scottiglia, filetto di maiale al miele accompagnati da sformatini, finocchi agrumi, insalatina ceci fagioli e farro. Da lasciarsi spazio per gli squisiti dessert come la mousse di ricotta con miele e cannella, salame al cioccolato con panna piccante e budino al caffè con cremina allo cioccolato bianco.
Tutti i cibi sono accompagnati da un'ampia scelta di vini solo toscani delle zone limitrofe, che il cliente si diverte a scegliere nella carta dei vini scritta ancora a mano.
